Ernährung kann heilen – dies bewiesen „die Ernährungsdocs“ in ihrer 1.TV- Staffel im NDR. Spätestens jetzt sind sehr viele Menschen im Umdenken und auf der Suche nach den richtigen Nahrungsmitteln bzw. Inhaltsstoffen.“
Eine gute Ernährung kann erst dann ihre richtige Wirkung entfalten, wenn sie den Wünschen, Gegebenheiten und Möglichkeiten eines Menschen angepaßt ist.
Ernährungsberater gibt es viele, aber ist er auch auf dem neuesten Stand? Ich sage den Ratsuchenden nicht, was sie nicht essen dürfen, sondern was genau sie essen sollen. So wird die Ernährungsumstellung wesentlich leichter! Zu einer guten Ernährungsberatung gehört detailliertes Wissen über Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe (z.B. Transfette), Vitalstoffe (z.B. Antioxidantien und gute Fette) in den Lebensmitteln und was sie „Gutes bzw. Schlechtes gemeinsam anstellen“ in unserem Körper und deren Wechselwirkungen. Aber auch das Wissen darüber, WIE sie in den biochemischen Abläufen im Körper verstoffwechselt werden, ist sehr wichtig zu wissen, um Sie aus Ihrem Ernährungs-Dilemma hinauszuführen mit einem genauen und für Sie umsetzbaren „Fahrplan“.
Sport bzw. Bewegung ist sehr wichtig, denn unser Körper braucht „Belastungsreize“, um bestimmte Stoffwechselprozesse zu optimieren. Aber für die, die aus gesundheitlichen Gründen (vorerst) keinen Sport machen können – gilt: Du bist, was Du ißt! Es gibt die Möglichkeit zur bleibenden Gewichtsregulierung mit einer speziellen Ernährungsumstellung. Sie kann den Stoffwechsel so positiv beeinflussen, daß der Körper seine unnötigen Fettreserven „quasi von selbst abschaffen will“. Eine moderate Bewegung (Spaziergang) an frischer Luft sollte aber jedem möglich sein.
Zu einer guten Stoffwechselanalyse gehört außerdem das Wissen über Ausgleichs- und Reparaturmechanismen (biochemische Gleichgewichtsreaktionen) und deren Zusammenhang mit anderen Regulationsprozessen unseres Körpers.
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